一般来说,做鱼汤鲫鱼是最好的。这鲅鱼子做鱼汤,王姝还是头一次弄。
不过做鱼汤的过程是一样的。
鱼一般得处理好,处理不干净的话可能会很腥。肚子里的这些下水和黑膜必须得扣掉。看了眼调料,只有姜和盐,醋,酱油,还有些胡椒、小茴香。说来莫遂之所以会带胡椒,还是因为王姝用这东西多,给萧宅的人起的头。如今外院的这些近身伺候的,都晓得这东西是能吃的香料。
王姝翻找了几下,琢磨着这点材料不够去腥,便放了西瓜去山头四处搜罗。
有道是,靠山吃山,靠水吃水。在这草木丰茂的山头上,还能找不到半点能吃的么?
转了几圈,果然在荫蔽的地方发现了山葱。
这山头估计很少有人来转悠,不仅有山葱,蘑菇,王姝还找到了一小簇绿油油的野韭菜。王姝扯了一把山葱,又采了些蘑菇,顺手还割了一把野韭菜。没一会儿就弄了一大兜。
正常来说,韭菜是四五月份的,七月份该老成韭菜花了。但许是这山头上气温比地面上低上许多,韭菜生了好几茬,这才有这几把漏网之鱼。如此带回去,正好弄一顿素的搭配一下。
虽然她是肉食性,但也不会一点素不吃。毕竟不吃素菜容易便秘,对消化不好。
离了萧宅后院,王姝如今最期待的事情就只有两件:一,专心致志地搞她试验田的事情,运气好今年可能会有突破性的进展;二,想吃啥什么可以自己做,谁都别想克扣她的嘴。
回到池水边,萧衍行靠在树干上微微仰着头,似乎已经睡熟了。
凉爽的山风吹拂了他的头发,他的呼吸清浅,低垂的眼睫遮住了眼眸。在眼睑下方留下青黑的阴翳,睡着的萧衍行身上少了那股子疏离冷淡,看起来温润如玉。
王姝瞥了瞥嘴角,若萧衍行不是姓萧,也并非最后坐上帝位的那个人。她倒是挺想包他的。对,富婆包鲜肉的那种包,她觉得自己完全有这种经济水平。
这人长得实在是太让人垂涎了,估计只要他想,一般女子都能被他的一颦一笑给糊弄到死。
晃了晃脑袋,将不切实际的想法甩掉。王姝将采回来的蘑菇和山葱、韭菜交给喜鹊。
喜鹊话不多,干活贼麻溜。不用交代,她立即就将菜给摘了,顺便洗得干干净净。若非王姝要亲手做,她怕是能帮着将菜给切了。
“不必,你将姜葱切丝儿,韭菜切段。”王姝将蘑菇撕得一缕一缕的。跟鱼汤比起来,王姝更喜欢蘑菇汤。虽然在后世有很多做鱼汤的法子能让鱼汤半点不腥,但王姝的潜意识里不能接受鱼汤这东西。她觉得鱼就是应该红烧或者烤,做酸菜鱼之类的。
换言之,今天这鱼汤是她给萧衍行才做的,而且是看在他刚失去了亲人的份上。
王姝这厢拿了匕首将鱼改刀,切段,在一堆器具中找到了锅。往里头洒了点油,先将鱼段两面煎焦。眼瞧着鱼肉喷香扑鼻,她才将鱼肉夹出来。再将切好的葱姜丝儿取出一部分拿油爆香。等香味冒出来,将鱼肉放进去,再加水,剩下的葱姜加进去一起煮。
莫遂身手不错,出去转悠一圈竟然还打了野鸡回来。
这山上估计不止有野鸡,兔子、獐子这等东西也是能有的。不过萧衍行在睡,莫遂不敢走远,就在附近转悠。他打了两只野鸡,顺带着把人家的窝给掏了。一路揣着六七个野鸡蛋带回来。
王姝正愁这剩下的大把野韭菜和野山葱该怎么吃,这不就有蛋了?
韭菜鸡蛋经典款,怎么吃都不会腻。
“有面粉么?”光有菜没主食是不行的,王姝自己就是个饭缸,一顿至少得三碗饭。萧衍行她记得食量也不小,怎么也得两碗饭。这两只野鸡还没几斤重,这么多人够塞牙缝么?
“有的。”莫遂没错过王姝眼里的嫌弃,有些莫名的不知所措,“要拿过来么?”
“不拿过来中午吃啥?”
王姝也不是想怼他,主要是觉得东西太少,“还有没有别的干粮?”
“……只有些做好的煎饼,放的有点硬了。”
“都拿过来吧。”这种天气,粮食放久了会坏的。王姝琢磨着煎饼不是太难吃的话,就干脆拿煎饼和山葱韭菜,加一点野鸡蛋,做个炒饼吃。
要是有小米辣就好了,加一点小米辣圈儿放里面,多放点醋,炒饼估计很好吃。
咂了咂嘴,王姝扭头看小锅里头已经沸腾了。
那股鱼汤已经泛起了奶白色,正在咕噜咕噜地往上冒着泡泡。她从韭菜中捡了一小把丢进去。绿色的点缀,叫这鱼汤看着更诱人了。
莫遂抱着面粉和煎饼过来,嗅着空气中弥散开的鲜美味道,有种重新活过来的感觉。
他们在龟兹这段时日,别说吃食了,夜里睡觉都是睁着半只眼睛的。稍有些风吹草动,便要立即惊起。主子爷为了老将军的遗物东奔西走,好些日子没有用过吃食。
原先,他心道主子爷中叫这王小君做吃食,是存了收服这姑娘心的意思,好叫她能为他所用。如今看来,估计是他想差了。这王小君做菜确实是有一手。
王姝不知他心中嘀咕,接过面粉和煎饼就打开了包裹。
本想着煎饼不多,就发点面做个葱油饼。接过这一大包的煎饼,他们四个人就算是两天没吃饭,也足够了。罢了,省了事儿了。除了面粉和饼,还有一小块的卤牛肉。
王姝将面粉放下去,揪了一点饼塞嘴里。
这饼估计是加了鸡蛋的,吃起来有一股蛋香味。味道总体来说不错,估摸着是放了半天了,饼皮有点儿硬。不过加上油爆炒,一会儿就软了。
王姝这边让喜鹊把饼撕成一小块一小块的,那边就准备煎鸡蛋,做韭菜炒鸡蛋。