生意好的时候,要扩展,这是傻子都知道的事情,但是这一次,情况很特殊,各大酒楼、客栈都不敢扩建,顾虑重重。
万一扩建之后,大雪停了怎么办?雪停了,玩家就不需要呆在客栈了,粮食的问题也会得到解决,扩建是成本回不来,以后的长期空置是一笔很大的开销,扩建是不可逆的,不是说今天人多,我就扩建,明天人少,我就撤销,没有那么容易的。
成本和客流量是一方面,另外一方面就是原材料的问题,做餐饮生意的人,只要老板不傻,资金不是太缺乏的状态下,多少都会有几个仓库,备有3—5日,甚至是5—10日的材料,以备不时之需,这个期限长短,取决于食材的性质和老板的财力。
有些食材需要新鲜,没办法存放太久,一般就不会库存,像鸡鸭鱼肉这种东西,冷冻的情况下,可以放置半年,这玩意就可以多库存一点,但是不管怎样,一般不会有超过一个月的,20天库存已经算很了不起了。
库存太多,压力是很大的。
库存代表着资金积压,不仅不能产生效益,还一直在损耗,维护、人工、仓库等等,这些都是钱,一个库存20天
,一个库存5天,剩下15天的钱放在银行吃利息不香吗?
大雪之后,原材料涨价,各大客栈考虑到库存问题,不敢扩建。连花生豆奶糖这个库存大佬都没有考虑扩建的问题,就不用说其他酒楼客栈了。
《蛤蟆居》属于第一个扩建的酒楼。
《蛤蟆居》原先可以同时容纳3000玩家用餐,挤一挤,可以达到5000,扩大三倍,容客量突破了15000,虽然还比不上《悦来客栈》,但是在《玄武城》已经跃居第二了,很了不起了。
《蛤蟆居》扩建的消息,很快为玩家们所知,大量的玩家涌入《蛤蟆居》,见到菜品菜价都没有变化,都是很兴奋,现在什么东西都涨价的情况下,有一个酒楼不涨价,在玩家的眼中,那就是活菩萨一样。
扩建是一句话的事,时间上也是几秒钟就搞定了,但是后续的工作很多,厨师要招牌,服务员要招牌,锅碗瓢盆等等要购买,蛤蟆公主已经把管理权下放了,但是还是忙的两脚不沾地,没时间陪东方青鱼。
“走走走,吃饭去!”
“才十点钟,吃个毛线的饭?再说,哪个饭店能挤进去?”
“你的消息太落后了,《蛤蟆居
》扩建,可以多容纳一万多人,赶紧的,已经很多人去了,晚点怕是没位置了。”
“真的?可是,我手头上没多少钱了。”
“别担心,《蛤蟆居》没有涨价,听说菜品的价格和之前一样。”