三人带着刘大秘一起过来，此时店里还有不少人。

自从九鼎食肆推出了大量的点心和茶水，店里每天从早上开始，就有不少人来这里喝茶吃点心。

这里算是碧水市唯一的一家可以从早上一直营业到晚上的店铺。

别家倒是也想抄袭，只可惜，没有这实力。

不说厨师的水平，单是这琳琅满目，点心就占了好几页餐单的数量，就让其他饭店咋舌，望而却步。

“你这里客人好多啊，我看着好像他们在这里待了不短时间？”陈夫人应该是第一次过来，所以有些诧异。

苏何点头，给陈夫人解释道：“是的，这里有不少的老人家。

他们都退休了，想要找个地方聚一聚。

聊聊天，下下棋。

顺便，也能喝点茶，吃个点心。

其他饭店没有办法提供，这一点不是我吹牛。

我这里的点心，其他饭店有的是不会做，或者是做的不好吃。

更多的，是不愿意备这么多的材料。

因为客人少，吃不完，点心第二天就会坏掉。

如此，为了争这点生意，反而要亏本。

所以有几家抄袭了之后，发现得不偿失，之后不得不取消了这个生意。”

陈夫人又好奇的问道：“那，你这就能赚到钱？”

她看了看那些老人，其实点的东西不多，而且她刚才刚好听到有服务员去给加茶水。

“是靠茶水来赚钱么？”

东西可以不吃，老人家的胃口也没那么好。

就算是一天在这里，恐怕也消费不了多少。

但茶水应该是少不了的，她看到那些老人家时不时的就倒一杯茶，慢慢喝。

但就算是慢慢喝，一个人一天也得喝两三壶茶吧？

看那茶壶不算大，如果是赚茶水钱，倒是可以想象了。

苏何摇头，在陈夫人奇怪的眼神中说道：“茶水费都是按人收费的。也不多，一个人三毛钱。”

当然了，三毛钱不多，也只是相对的。

其实，三毛钱，还是很多的。

但想想看，这些人进来开始，一待就是一整天。

这三毛钱也就可以理解了。

苏何道：“茶水费是按人头收费，之后不会多收。蓄水是不收钱的，另外，如果茶水喝了两三茬之后，我们还会更换新的茶叶。”

一般来说，喝茶都是喝第二道茶，头道茶是用来洗杯的。

另外，也清洗茶叶上的灰尘。

二道茶味道最佳，三道茶就稍逊一些。

到之后，茶水的味道就会有一些淡了。

“这边请。”

苏何请她们过去，到了岁寒三友包厢。

对于陈大人来说，这种岁寒三友是气节的象征，虽然陈物远可能不会太在意别人的评价。

苏何还是注意到，他对于岁寒三友这四个字，还是多了一些关注。

包厢内，也都是岁寒三友的图。

包括桌子椅子上，都是松、竹、梅的图案。

陈夫人又问：“那你这，我看着他们占了不小的地盘。还要下棋，声音也大。难道不吵着其他的客人吗？”

苏何笑了起来：“说实话，还是有些影响的。”

他一边让人拿了菜单来，让陈物远和陈夫人看看要吃什么。

一边还解释道：“但，我要的是人气啊。

饭店其实就是这样，人多了，人家一看，哟，这里人多，味道肯定好。

利用的，就是一个从众的心理。

大家都说这里好，大家都凑在这里，所以肯定味道不错。

很多第一回来的客人，往往都会进来看看，然后就坐下吃一顿。

之后，就要看看店里的饭菜味道如何了。

这之后，才是质量取胜，争取多一些回头客了。”

他侃侃而谈，陈物远看着餐单上的价格，也是皱眉。

苏何解释了一句：“陈伯伯，不是我定价高，您之前也吃过我家饭店的饭菜。那味道是没的说，对吧？”

陈夫人连忙看了看菜单，也是咋舌。

这价格，她来吃一次，都觉得贵了。

她也是出身很不错，年轻的时候，也不计较这么多。

家里有钱，为何要委屈自己呢？

但跟了陈物远，看到他为了提高地方经济而努力。

慢慢的，她就受到了影响，也很节俭了。

夫妻双方，本来就是互相影响的。

只是陈物远受到的影响较小，而陈夫人受到的影响就大一些了。

陈物远点头，苏何又道：“而且，我家的馅料可是真的很足的。

一个肉包子，虽然看着比别家小，但里面的肉馅，比别家都多。另外，我们主打的就是馅大皮薄，味道好。

所以成本比别家也高。我们的高汤，都是使用各种草药和食材常年文火炖出来的。

其中不乏一些名贵的药材，比如黄精和人参，补气益血，对身体好。这也是成本。

再说，还有味道本身，大厨本身也是一种投资。

总之，吃过的，大家都说物超所值。

这样，今天还是我来点吧。

反正我这个做晚辈的请客，您和伯母都是长辈，来晚辈家吃顿饭，应该不算什么吧？”

苏何根本不看餐单，直接对唐灿说了一些菜名，唐灿就下去，甘梁冰带着钱正阳送了一壶茶上来。

“这是铁观音，客人请慢用。”

甘梁冰也渐渐地进入了角色，做起服务员来，也是有声有色的。

反而是钱正阳，还没进入到角色当中。

陈物远看了一眼苏何，苏何就笑道：“上次开业的时候，看到陈伯伯比较喜欢这种青茶，我就让人上了铁观音。”

铁观音既是茶名，也是茶树品种名，介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类。

苏何笑道：“铁观音独具观音韵，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，有七泡有余香之誉。我个人也比较喜欢。”

陈物远有些意外，苏何的年纪不大，居然也喜欢喝茶吗？

这个年纪的年轻人，一般来说，都不会爱喝茶这种有些苦涩的饮品才是。

苏何道：“茶水，有些苦涩，但能苦后回甘，也算是一种体会吧。”

想到苏何的经历，陈物远似乎觉得自己又有所理解了。

陈夫人问道：“我看你们这的服务员，质量相差很多啊。有的很热情，有的却……”

却什么，她没说。

但苏何基本知道她要说的是什么。

无非就是钱正阳的表现了。